SUROVINY
Krém:
1 l mléko
1 bal. smetanový pudink
60 g kukuřičný škrob
8 lžic kr. cukr
100 g kokos
10 g želatina v prášku
300 ml smetana ke šlehání
Těsto (upečeme 3 pláty):
2 ks bílky
60 g kr. cukr
10 g polohrubá mouka
10 g kukuřičný škrob
10 g kakao
1 lžička prášek do pečiva
1 lžíce olej
1 lžíce mléko
1 lžíce rum
Nádivka:
150 ml smetana ke šlehání
100 g hořká čokoláda
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Bílky vyšleháme do pěny, postupně zašleháme cukr a zlehka vmícháme (už jen vařečkou) ostatní suroviny.
-
Připravíme si kulatou formu na pečení, kterou vyložíme papírem a navrstvíme těsto. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 160 stupňů cca 15 minut. Velikost formy – 24 cm. Takto upečeme 3 těsta.
-
Smetanu ohřejeme, odstavíme, přidáme na kousky nalámanou čokoládu a mícháním ji rozpustíme. Vychladlou mixérem utřeme do pěny.
-
V mléce rozmícháme smetanový pudinkový prášek, kukuřičný škrob a kr. cukr. Uvaříme hustý pudink, do kterého přidáme želatinu, kokos a vyšlehanou smetanu.
-
Můžeme vrstvit. Na těsto natřeme vyšlehanou čoko smetanu, navrstvíme kokosový krém, položíme druhý plát těsta, znovu čoko šlehačku, kokosový krém a třetí těsto, čoko šlehačku a nakonec kokosový krém. Vrch ozdobíme kokosem a boky můžeme potřít rozpuštěnou čokoládou nebo ozdobit podle vlastní fantazie.
