SUROVINY
Těsto:
4 ks vajíčka
200 g moučkového cukru
200 g polohrubá mouka
1 dcl olej
1 dcl voda
1 ks práš. do pečiva
Krém:
1 l mléko
3 ks zlatý klas nebo vanilkový pudink
300 g kr. cukr
500 ml zakysaná smetana
1 ks velká konzerva broskvový kompot
Dále budeme potřebovat:
3 ks šlehačka v prášku
450 ml mléka
na ozdobu čokoláda
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Z bílků vyšleháme tuhý sníh.
-
Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, postupně přidáváme vodu a olej. Střídavě ručně přimícháváme sníh z bílků a mouku smíchanou s práškem do pečiva.
-
Těsto vylijeme na vymazaný a moukou vysypaný plech. Pečeme při teplotě 175 stupňů cca 10 min.
-
Vychladlý krém vyšleháme na vysokých otáčkách. Přidáme zakysanou smetanu a při nízkých otáčkách šleháme, dokud se obě hmoty nespojí.
-
Krém natřeme na vychladlý korpus a poklademe na něj na menší kousky pokrájené broskve.
-
Vyšleháme šlehačku, natřeme na krém a posypeme nastrouhanou čokoládou. Odložíme do chladničky a po ztuhnutí nakrájíme na úhledné řezy.
