SUROVINY
Těsto:
500 g hladké mouky
20 g droždí
60 g cukru
200 ml mléka
40 g másla
40 g sádla
2 lžíce oleje
2 ks žloutky
špetka soli
špetka sušené citronové kůry
1 náplň:
250 g tvarohu
1/2 balíčku pudinkového prášku
cukr dle chuti
1 lžíce rumu
2. náplň:
1 kelímek povidel
špetka skořice
Na dokončení:
50 g loupaných mandli
bílek na potření
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Nejprve uděláme kvásek: do vlažného mléka rozdrobíme droždí, přidáme cukr, lžíci mouky a necháme čtvrt hodiny odpočinout. Odpočinutý kvásek smícháme s ostatními surovinami, vymícháme hladké těsto a dáme na teplé místo asi hodinu kynout.
-
Vykynuté těsto rozdělíme na dva díly. Každý díl rozválíme na obdélník a pomažeme oběma náplněmi, tak jak je to na obrázku. Náplně připravíme smícháním všech surovin.
-
Srolujeme obě strany směrem ke středu.
-
Spojem dolů dáme na plech ještě čtvrt hodiny kynout. Pak pomažeme bílkem a posypeme mandlemi.
-
Pečeme v troubě vyhřáté na 180 C dozlatova.
