SUROVINY
Budeme potřebovat (cca 60 ks):
300 g máslo
150 g moučkový cukr
5 ks žloutku
1 lžička vanilková esence
1/2 lžičky pomerančová kůra
špetka sůl
400 g hladká mouka
Tmavé těsto:
160 g máslo
75 g moučkový cukr
1/3 lžičky pomerančová kůra
2 ks žloutky
1/2 lžičky vanilková esence
200 g hladká mouka
30 g kakao
špetka sůl
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Všechny suroviny na bílé těsto zpracujeme do kuličky a odložíme do lednice. Totéž uděláme i se surovinami na kakaové těsto. Počkáme cca půl hodinu, dokud se těsto zchladí a můžeme dále pracovat.
-
Obě těsta rozdělíme ještě na polovinu (dostaneme 4 kuličky) a rozválíme je mezi dvěma papíry na pečení. Uložíme je na sebe – světlé, tmavé, světlé a tmavé. Přeložíme kraje směrem do středu a zpracujeme do válce.
-
Ostrým nožem nakrájíme na tenká kolečka, které ukládáme na papírem vyložený plech na pečení a pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů cca 12 minut.
-
Upečené necháme vychladnout a podáváme. Dobrou chuť!
