SUROVINY
Těsto:
1 ks droždí
2 lžičky sůl
2 ks žloutky
1 kg hladká mouka
2 lžičky cukr
600 ml mléko
Na potření a posypání:
vejce
kmín
hrubá sůl
mák
semínka
POSTUP PŘÍPRAVY
-
V misce smícháme 2 lžíce mouky, 1 lžičku cukru, droždí a 100 ml mléka. Nechte vzejít kvásek.
-
Do mísy si dejte mouku, sůl, zbytek cukru.
-
Pak si ohřejte mléko aby bylo vlažné. Do mléka dejte máslo a nechte rozpustit.
-
Všechny tekuté ingredience přidejte k mouce a vypracujte vláčné lesklé těsto. Přikryjte utěrkou a nechte 1 hodinu kynout.
-
Vykynuté těsto rozdělte na cca 16 – 20 dílků, vyválejte je na prameny a upleťte housky. Naskládejte je na plech s pečícím papírem s dostatečnými rozestupy a nechte ještě 20 minut kynout.
-
Předehřejte troubu na 180 °C . Housky potřeme rozšlehaným vejcem, posypte mákem, solí, sezamem nebo lněným semínkem. Pečte 15 minut dozlatova.
