SUROVINY
Na těsto:
500 g polohrubé mouky
1 kostka droždí
125 ml horké vody
125 ml černého piva
100 ml oleje
1 lžička soli
Na posypání, potření:
vejce na potření
hrubozrnná sůl
kmín
sezamové semínko
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Do mouky utvoříme důlek, rozdrobíme droždí a zalijeme horkou vodou smíchanou s pivem. Přidáme olej, sůl a vše zpracujeme v těsto, které překryjeme utěrkou a necháme ho na teplém místě vykynout asi 1 hodinu.
-
Vykynuté těsto rozválíme na velký kruh, který rozkrájíme na osminky. Od nejširšího místa k nejužšímu zavineme a dáme je na plech s pečícím papírem. Potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme hrubou solí, kmínem nebo sezamovým semínkem.
-
V předehřáté troubě pečeme 25 – 30 minut na 180 °C.
