Čas přípravy: 50 min
Čas vaření: 20 min
SUROVINY
Těsto:
500 g hladká mouka
75 g máslo
50 g sádlo
25 g droždí
asi 200 ml mléko
100 g jemný krupicový cukr
1/2 ks citron – kůra
špetka sůl
1 ks vejce
Náplň:
kokos strouhaný jemný
práškové kakao
rozpustná káva
strouhané ořechy
strouhaná čokoláda
mletý mák
vejce na potření
Cukrový rozvar:
150 ml voda
3 bal. vanilkový cukr
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Smícháme mouku, sůl, nasekaný tuk, přidáme cukr, vejce, citronovou kůru, rozdrobíme droždí, zalijeme 20 ml vlažného mléka a počkáme asi 7-10 minut. Pak přilijeme zbytek mléka, vypracujeme těsto, necháme asi hodinu kynout. Odkrajujeme kousky a tvoříme bochánky, opět necháme kynout.
-
Rozválujeme bochánky na oválek, plníme podle chuti sypkými surovinami, tvarujeme rohlíky. Necháme zhruba 10 minut na plechu kynout. Pak je potřeme rozšlehaným vejcem.
-
Pečeme při 180°C asi 20 minut. Než se rohlíky upečou, svaříme cukr s vodou na rozvar. Hotové, upečené, ještě horké rohlíčky potřeme rozvarem.
