Čas přípravy: 45 min
Čas vaření: 30 min
SUROVINY
1 hrnek = 250 ml
3 hrnky hladká mouka
1 hrnek teplé mléko
1 kostka droždí
5 PL kr. cukr
1 bal. vanilkový cukr
10 PL rozpuštěné máslo
špetka sůl
2 ks žloutky
podle chuti rozinky
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Do teplého mléka přidáme vanilkový a kr. cukr, zamícháme, přidáme čerstvé droždí a necháme vzejít kvásek.
-
Všechny ostatní suroviny dáme do misky, přidáme kvásek a vypracujeme hladké těsto, které se pěkně odděluje od stěn misky. Pokud je třeba, přidejte více mouky (záleží na kvalitě mouky, jak mnoho saje tekutinu).
-
Těsto necháme asi hodinu kynout na teplém místě.
-
Po vykynutí těsto rozdělíme na 4 stejné části, které zpracujeme na stejně dlouhé prameny. Uložíme je k sobě a vrch spojíme. Zapleteme vánočku a přendáme ji na papírem vyložený plech na pečení. Zapletala jsem způsobem vždy krajní přes dvě prameny přeložit. Návodů je mnoho, každý si musí najít ten svůj.
-
Necháme kynout asi půl hodinu a dáme péct do předem vyhřáté trouby na 170 stupňů asi půl hodinu. Necháme vychladnout na mřížce a podáváme.
