Čas přípravy: 35 min
Čas vaření: 70 min
SUROVINY
450 g strouhaná cuketa
80 g moučkový cukr
80 g máslo
190 g polohrubá mouka
70 g pomleté mandle
2 ks vejce
1 lžička prášku do pečiva
1/2 lžičky jedlá soda
špetka sůl
1 lžička vanilková esence
1 lžička mletá skořice
2 PL mandlové lupínky
moučkový cukr na posypání
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Cuketu omyjeme, osušíme a na jemném struhadle nastrouháme. Dáme do síta a osolíme. Necháme stát, aby stekla přebytečná šťáva.
-
Připravíme si formu na chlebíček, vyložíme ji papírem napečení a troubu vyhřejeme na 180 stupňů.
-
Máslo rozpustíme, necháme vychladnout. Do misky prosejeme mouku, přidáme prášek do pečiva, sodu, mletou skořici, mleté mandle a špetku soli. Vajíčka vyšleháme s cukrem do pěny, stačí jemně a pouze metličkou, nemusíme používat mixér. Přidáme rozpuštěné máslo, vanilkovou esenci a promícháme. Nakonec přidáme cuketu a na úplný závěr přidáme i sypkou směs.
-
Těsto vylijeme do formy, uhladíme a posypeme lupínky. Pečeme asi 60-70 minut, sledujeme.
-
Po upečení chlebíček vyjmeme a necháme vychladnout na mřížce. Vrch posypeme moučkovým cukrem a podáváme.
