SUROVINY
Na korpus:
360 g kakaových sušenek
125 g másla
Na 1. vrstvu:
500 g tučného tvarohu
100 g cukru krupice
6 plátků plátkové želatiny
1 ks citron
špetka sůl
Na 2. vrstvu:
250 ml smetany ke šlehání 30%
500 g jahod
180 g zakysané smetany
50 g cukru krupice
6 plátků plátkové želatiny
1/2 lžičky vanilkového extraktu
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Připravte si všechny suroviny. Na krém ani korpus nepotřebujete žádné složité ingredience.
-
Sušenky rozmixujte, přilijte k nim rozpuštěné máslo a směs rukama pořádně natlačte na dno pekáčku nebo koláčové formy vystlané zmuchlaným pečicím papírem. Dejte do lednice.
-
Formu si vyložte pečicím papírem, abyste z ní řezy snadno dostali.
-
Teď si připravte první vrstvu náplně: želatinu zalijte troškou studené vody tak, aby byla víceméně ponořená, a nechte 10 minut nabobtnat. Poté zahřejte, aby se rozpustila. Tvaroh oslaďte, přidejte špetku soli.
-
Tvaroh osvěžte citronovou šťávou a kůrou. Nakonec vmíchejte i želatinu, kterou jste nejdřív promíchali s asi lžící této tvarohové směsi. Nalijte na korpus a nechte v lednici nebo v mrazáku zatuhnout.
-
Krém pak nalijte na sušenkový základ a nechte v chladu zatuhnout.
-
Smetanu vyšleháme na šlehačku a smícháme ji se zakysanou smetanou. Přidáme cukr, vanilku a želatinu, kterou jsme si připravili podle návodu na obalu. Na závěr už jen přimícháme nakrájené jahody. Takto přípravný krém nalijeme na první krém a necháme ztuhnout v chladničce.
