Linecké pečivo s mákem

Všechny suroviny smícháme rukama v misce (máslo i vejce dávám studené z lednice). Toto těsto se trochu hůře spracovává, je třeba trpělivě mísit, dokud se nespojí dohromady.

Pak těsto přeložíme na pomoučený vál, vytváruji bochník a dám do lednice na chvilku zchladit.

Pak vytáhnu ochlazené těsto a na pomoučeném vále ho opatrně rozválíme na 3 – 4 mm, vykrajovat formičkami a ukládáme na plech vyložený papírem na pečení.

Na plech dávám vždy stejné tvary, aby se mi pekly rovnoměrně. Peču na 180 ° asi 8 – 10 minut podle velikosti tak, aby zůstaly pěkné bledé, pouze odspodu mají být upečené do světlehnědá (řiďte se svou troubou – každá trouba peče jinak).

Necháme vychladnout na rovné ploše a slepujeme silnější vrstvou džemu.

Naplněné necháme do druhého dne na rovné podložce ztuhnout, až potom dám do krabic a uložíme na chladné místo. Naplněné pečivo potřebuje 1 – 2 dny na změknutí.