SUROVINY
Budeme potřebovat:
300 g hladká mouka
200 g celozrnná žitná mouka
2 lžičky sůl
1 lžička kr. cukr
1,5 lžíce olej
25 g čerstvé droždí
330 ml voda
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Z uvedených surovin vyjde cca 12 ks housek – závisí na velikosti jedné housky.
-
100 ml vody zahřejeme, přidáme kr. cukr, sůl, 1 lžičku hladké mouky a čerstvé droždí. Promícháme a necháme na teplém místě vykynout.
-
Ve větší misce smícháme ostatní suroviny, přidáme kvásek a vyhněteme hladké těsto, které necháme na teplém místě vykynout.
-
Na pracovní desce zpracujeme vykynuté těsto do obdélníku (30 x 40 cm). Nakrájíme podélně na tři kusy a příčně na 4 stejné části. Každý kousek přesuneme na plech vyložený papírem na pečení a srolujeme ho. Povrch každé housky nakrájíme ostrým nožem a necháme ještě kynout na teplém místě cca 25 minut.
-
Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 220 stupňů cca 25 – 30 minut. Při pečení máme ve spodní části trouby umístěn pekáč s vodou. Dobrou chuť!
