Čas přípravy: 35 min
Čas vaření: 25 min
SUROVINY
200 ml teplé mléko
50 ml olej
1 ks vejce
1 PL kr. cukr
1 lžička sůl
3 hrnky (200 ml) hladká mouka
1 bal. sušené droždí nebo 1/2 kostky čerstvého droždí
máslo na potření
žloutek na potření
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Mléko smícháme s olejem, vajíčkem, cukrem a solí. Do mléka přidáme mouku, sušené droždí (pokud používáte čerstvé droždí, nejprve udělejte kvásek z mléka, trochy cukru a droždí) a rukama nebo mixérem vypracujeme hladké těsto, které se pěkně odděluje od stěn misky.
-
Mouku přidávejte postupně – záleží na kvalitě mouky, kolik nasaje tekutiny. Může se stát, že někdy spotřebujete plné tři hrnky a někdy postačí i 2.
-
Vypracované těsto necháme odstát půl hodiny a pak pokračujeme.
-
Vykynuté těsto rozdělíme na 15 stejných částí, každou část rozválíme a kolečkem na pizzu nakrájíme vnitřek.
-
Povrch potřeme rozpuštěným máslem a srolujeme. Srolované těsto stočíme do tvaru šneka. Ukládáme na máslem vymazaný plech /nebo papírem vyložený/, přikryjeme utěrkou a necháme kynout 20 minut.
-
Povrch potřeme rozšlehaným žloutkem a pečeme. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů asi 25 minut – sledujeme.
