Zdravá svačina – banánovo kokosové cookies BEZ CUKRU a BEZ VAJÍČKA

Žádné vajíčko, žádný cukr, žádná mouka (až na ty ovesné vločky, ale v podstatě to je zdravá surovina, která je vhodná jak na snídani, tak i na svačinu).

Pokud se chystáte na delší cestu nebo nechcete sáhnout v obchodě po něčem sladkém, abyste rychle zahnali hlad, určitě si večer upečte tyto sušenky a zabalte si je do kabelky nebo tašky.

Banán rozmixujeme tyčovým mixérem na kaši (v originálním receptu se uvádělo pomačkat pouze vidličkou, aby tam byly větší kousky, ale já osobně preferuji bez kousků banánů), přidáme med a krátce ještě jednou mixérem rozmixujeme. Už jen lžící přimícháme kokos, ovesné vločky a ostatní suroviny, které máte rádi – u nás doma máme rádi sušené brusinky, mandle, kvalitní hořkou čokoládu, tak jsem to tam naházela všechno. Promícháme a můžeme vrstvit na plech vyložený papírem na pečení.

Abych měla hezké stejné tvary, používala jsem formičky na tvarování. Pečeme na 180 st. cca 20 – 30 minut – záleží na tloušťce cookies (pečeme dozlatova).