Čas přípravy: 55 min
Čas vaření: 60 min
SUROVINY
Těsto:
700 g hladké mouky
7 PL chlebové mouky
1 kostka droždí
1 ČL cukr
1 ČL kmín
1/2 ČL sůl
2 PL semínka (slunečnicová, dýňová…)
2 hrnky teplé vody
POSTUP PŘÍPRAVY
-
1 hrnek teplé vody smícháme s droždím a cukrem a necháme vzejít kvásek (cca 10min).
-
Smícháme všechny suché ingredience i seminka. Přidáme kvásek a druhý hrnek teplé vody.
-
Vypracujeme těsto, které necháme po té nakynout 60 min. Zapneme troubu na 250 °C.
-
Když je trouba nahřátá vložíme hrnec aby se nám nahřál.
-
Těsto znovu propracujeme a vložíme do nahřáté hrnce který je na spodu zasypán trochou hladké mouky.
-
Přiklopíme a vložíme na 40 minut do trouby. Po 40 min. Troubu ztlumíme na 200°C.
-
Chléb odklopíme, potřeme vodou a necháme péct odkryté dalších 20 minut.
