Čas přípravy:30 min
Čas vaření:30 min
SUROVINY
500 ghladké mouky
30 -50 gcukru (ja davam cca 80g)
50 gtuku
1 ksvejce
20 gdroždí
5 gsoli
asi 1/4 lmléka
citronová kůra
vanilka
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Dnes jsem pekla z dvojité dávky, takže buchet bylo 20. Každý kousek po ukrojení a před plněním vážil 94 g. Ano, každou buchtičku vážím, aby byly stejné 🙂
-
Do vlažného mléka rozdrobíme droždí, přidáme lžičku cukru a necháme vzejít kvásek. Po vykynutí (asi 15 minut) přidáme ostatní suroviny a vypracujeme hladké těsto, které necháme zakryté utěrkou kynout asi jednu hodinu.
-
Potom těsto rozdělíme na buchtičky a naplníme. Dnes jsem plnila povidly, ale můžete také ořechovou náplní, makovou náplní, tvarohem, podle toho, na co máte chuť.
-
Do pekáčku nalijeme trochu oleje a buchty v něm trochu poválíme, Necháme ještě 20 minut kynout v plechu a pak je dáme péct.
-
Pečeme na 200 stupňů asi půl hodinu, sledujeme.
