Čas přípravy:45 min
Čas vaření:20 min
SUROVINY
1 kostka droždí
3 lžíce kr. cukr
300 ml mléka
200 ml voda
800 g hladká mouka
200 g máslo
100 g moučkový cukr
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Nejdříve připravíme kvásek. V troše teplého mléka rozpustíme lžíci cukru a přidáme droždí. Zamícháme a necháme při pokojové teplotě stát asi 15 minut.
-
Máslo rozpustíme v menším hrnci a přidáme cukr – necháme rozpustit. Odložíme bokem.
-
Když máme hotový kvásek, přidáme ho k ostatním surovinám a vypracujeme hladké nelepivé těsto, které necháme kynout asi 1 hodinu.
-
Po vykynutí rozválíme na hrubší plát, nakrájíme na čtverečky a naplníme nutelou nebo povidly. Uzavřeme do buchtičky a ukládáme spojem dolů do vymazaného pekáče.
-
Povrch polijeme rozpuštěným máslem s cukrem a necháme kynout ještě půl hodinu. Potom dáme péct do předem vyhřáté trouby. Pečeme na 200 stupňů asi 20 minut.
