Čas přípravy: 20 min
SUROVINY
Základ:
2 bal. bebe sušenky
180 g máslo
Náplň:
500 g mascarpone
250 g čokoláda 70%
1 ks prášková šlehačka (případně 150 ml smetany na šlehání)
130 ml mléka
Poleva:
130 ml smetana ke šlehání
100 g čokoláda
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Připravíme si kulatou formu na pečení a dno vyložím papírem.
-
Sušenky rozdrtíme pomocí mixéru na jemný prášek, přidáme rozpuštěné máslo a promícháme. Hmotu navrstvíme na dno formy a pořádně utlačíme. Odložíme do lednice.
-
Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni a necháme jemně vychladnout. Přidáme ji k mascarpone a zamícháme. V mléce vyšleháme práškovou šlehačku (můžete použít i rostlinnou z kelímku) a obě hmoty spojíme.
-
Navrstvíme na základ a pěkně uhladíme.
-
Na vrch připravíme ganache polevu – smetanu ohřejeme a do horké nalámeme čokoládu. Mícháním rozpustíme.
-
Nalijeme na vrch a necháme v lednici ztuhnout (nejlepší nechat tuhnout celou noc).
