Troubu předehřejeme na 225 stupňů a připravíme si plech na pečení, který vyložíme papírem na pečení.
Zelí rozdělíme na polovinu, pak ještě jednou překrojíme na polovinu a každou čtvrtinu ještě na polovinu. Dostaneme 8 částí, které uložíme na plech a potřeme olivovým olejem, do kterého jsme přidali šťávu z limetky a špetku soli.
Pečeme cca 15 minut a následně zelí otočíme, znovu potřeme připraveným olejem s limetkovou šťávou a solí a pečeme dalších 15 minut. Dobrou chuť!