Čas přípravy:35 min
Čas vaření:25 min
SUROVINY
Těsto:
350 gpolohrubé mouky
125 gstudeného másla
1 ksvejce
1/4 lžičkysoli
4 lžíceteplého mléka
30 gčerstvého droždí
2 lžícemoučkového cukru
vejce na potření
Ořechová nádivka:
200 gmletých vlašských ořechů
50 gmoučkového cukru
2 lžícepikantní marmelády
pár lžichorkého mléka
POSTUP PŘÍPRAVY
-
V hrnečku rozmícháme teplé mléko s cukrem a rozdrobeným droždím a necháme vzejít kvásek. Na vál vsypeme mouku, nastrouháme na jemném struhadle máslo, uděláme ve směsi důlek a vyklepneme do něho vejce a vlijeme vzešlý kvásek.
-
Ze všech surovin vypracujeme hladké nelepivé těsto, rozdělíme na dvě stejně velké části a ihned bez kynutí každý díl zvlášť vyválíme do kruhu.
-
Rozdělíme vždy na 8 výsečí, naplníme ořechovou nádivkou, srolujeme a ukládáme na plech s pečícím papírem.
-
Opět ihned bez kynutí potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme 25 minut na 170 stupňů.
-
Ořechy spaříme mlékem, přidáme cukr a marmeládu, případně zahustíme troškou mletých piškotů nebo strouhankou.
