SUROVINY
250 g krystalového cukru
250 g tuku nebo másla
1 plechovka Salka (zahuštěné slazené mléko)
250 g jemně sekaných ořechů
8 ks dortových oplatek
POSTUP PŘÍPRAVY
-
V hlubší pánvi na mírném ohni necháme zkaramelizovat cukr. Pozor, cukr nemíchat, aby se vám neudělaly hrudky. Bez míchání počkáme, dokud se cukr rozpustí na karamel a přidáme na kostičky nakrájené máslo. Pozor, prská to. Mícháme do rozpuštění a potom přidáme zahuštěné slazené mléko, které vaříme v této mase asi 5 minut.
-
Na závěr přimícháme ořechy a vaříme další 3 minuty. Stále mícháme, aby se nestalo, že karamel připálí a řezy budou hořké.
-
Odstavíme, necháme mírně vychladnout, ale opravdu jen mírně, a ještě teplé natřeme na oplátku. Položíme druhou, zatlačíme a zatížíme, nejlépe do druhého dne.
-
Pak nakrájíme na řezy a můžete ještě polít čokoládou, ale nemusíte.
