SUROVINY
Těsto:
600 ghladké mouky
300 mlvlažného mléka
40 gdroždí
150 ghery
1 ksvejce
1 lžičkacukru
1,5 lžičkysoli
vejce na potření
Na posypání:
kmín
hrubozrnná sůl
mák
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Z trochy vlažného mléka, cukru a droždí si připravíme kvásek. Po vykynutí ho smícháme s moukou, tukem, vejcem, mlékem, solí a vypracujeme tužší těsto. Rozdělíme ho na 4 části a každou vyválíme na tenký plát do kruhu.
-
Překrojíme křížem na 8 dílů v podobě trojúhelníků a svineme od nejširší strany. Vytvarujeme rohlíky a necháme je kynout. Po vykynutí potřeme vejcem, můžeme posypat hrubou solí, mákem nebo kmínem.
-
Pečeme asi 23 minut ve vyhřáté troubě na 180 °C. Toto množství stačí na cca 24 ks.
