SUROVINY
Těsto:
400 g polohrubé mouky
1/2 kostky kvasnic
1 lžička kr. cukr
1 lžička soli
2 dcl mléka
1 ks vejce
Náplň:
300 g borůvek (nebo jiné ovoce podle chuti)
Na dokončení:
200 g tvrdého tvarohu
moučkový cukr podle chuti
rozehřáté máslo na polití
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Do vlažného mléka rozdrobíme kvasnice, přidáme cukr a necháme vzejít kvásek. Kvásek smícháme s ostatními surovinami a vymícháme hladké pružné těsto. Přikryjeme utěrkou a necháme cca 3/4 hodiny kynout.
-
Vykynuté těsto rozdělíme na kousky. Každý kousek zploštíme, položíme borůvky a utvoříme kulatý knedlík.
-
Knedlíky vaříme v páře 10 ninut. Po uvaření lehce roztrhneme vidličkou, aby vyšla pára a knedlík se nesrazil.
-
Na talíři knedlíky posypeme strouhaným tvarohem, moučkovým cukrem a zalijeme máslem.
