SUROVINY
500 ml kefírového mléka
2 ks vejce
150 ml oleje
3 lžíce čekankového sirupu
120 g třtinového cukru
400 g hladké špaldové bio mouky
1 lžička jedlé sody
1/2 sáčku kypřícího bezfosfátového prášku do pečiva
2 lžičky nastrouhané citronové kůry
špetka soli
hrst pekanových a vlašských ořechů (nahrubo posekaných)
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Všechny tekuté ingredience prošleháme.
-
Sypké ingredience promícháme, přidáme k tekutým a vyšleháme.
-
Bábovkovou formu vymažeme tukem (máslo, sádlo…) a vysypeme hrubou moukou.
-
Těsto (je poměrně řídké, nelekněte se toho) nalejeme do formy a pečeme zvolna hodinu (i více) v troubě na 170 st.
-
Po částečném vychladnutí překlopíme na talíř a pocukrujeme.
-
Bábovka je vláčná, není přeslazená a hezky voní. Dobrou chuť.
