SUROVINY
Těsto:
275 g polohrubá mouka
2 lžičky prášek do pečiva
1/2 lžičky jedlá soda
4 lžíce kakao
1 ks vejce
130 g hnědý cukr
80 g máslo
300 ml bílý jogurt
Překvapení:
100 g jemný tvaroh
100 g kokos
2 lžíce moučkový cukr
1 bal. vanilkový cukr
Na ozdobu:
kokos
čokoládová rýže
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Tvaroh s kokosem, vanilkovým a moučkovým cukrem utřeme do homogenní hmoty a vytvarujeme z ní 24 menších kuliček, které odložíme do chladničky.
-
Mouku s práškem do pečiva a jedlou sodou prosejeme přes síto, přidáme kakao. V druhé misce vyšleháme vajíčka s cukrem, rozpuštěným máslem a bílým jogurtem (nejlépe je použít tekutější jogurt, aby těsto nebylo příliš husté) a přidáme sypkou směs.
-
Připravíme si formu na muffiny a každou dírku vyložíme košíčkem. Navrstvíme lžíci těsta, položíme kuličku a zakryjeme ji druhou lžící těsta.
-
Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů cca 25 minut. Upečené obalíme v kokosu a čokoládové rýži. Aby lépe kokos na vrchu držel, nejdříve muffiny potřeme rumem nebo cukrovou vodou, případně vrch polijeme rozpuštěnou čokoládou.
