SUROVINY
4 ks žloutky
150 g cukru moučka
1 lžička vanilkoveho cukru
pár kapek citr. šťávy
olej na vymazání formiček
Pařížská šlehačka:
500 ml šlehačka
4 tyčinky ledové kaštany
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Nejdřív si pořádně vymažu formičky olejem, chce to opravdu pořádně! (ja stříkala olejem ve spreji).
-
Pak si vyšlehám všechno dohromady do husté bílé pěny, musí to zvětšit objem.
-
Cukr. pytlíkem stříkám těsto do formiček jen do půlky.. Do rozehřáté trouby na 150 dám plech s formičkama a peču dokud těsto nevyběhne, pak ztlumím na 90 a peču dokud nejsou tmavší kraje a jednu na zkoušku vyndám.
-
Jde to vyndat krásně jen nehtem.
-
Pařížská šlehačka: Den předem si svařim 500 ml šlehačky se čtyřmi tyčinkami ledových kaštanů. Po vychladnutí dám do lednice a ráno vyšlehám do tuha.
