SUROVINY
Těsto:
250 g hladké mouky
1,5 dl mléka
20 g droždí
75 g másla
1 ks vejce
25 g moučkového cukru
špetka soli
370 g borůvek
olej na vymazání formy
strouhanka na posyp
Na drobenku:
100 g mouky
100 g másla
50 g cukru
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Droždí rozpustíme ve vlažném mléce, přidáme trochu cukru a necháme nakynout. Mezitím si ve vhodné nádobě smícháme prosátou mouku, rozpuštěné máslo, vejce, cukr, špetku soli a vymícháme hladké těsto, které v teple necháme asi hodinu kynout.
-
Potom ho vyndáme na pomoučený vál, lehce prohněteme, vyválíme a vložíme na vymazaný crisp talíř.
-
Okraje těsta mírně zvedneme. Posypeme strouhankou, vysypeme borůvky a zasypeme drobenkou. Na Crisp programu pečeme 10 minut.
-
Já si nechala vymíchat a vykynout těsto v pekárně na program Těsto. Protože jsem ale dávala zmrzlé borůvky rovnou z mrazáku, trvalo mi to trochu déle – cca 18 minut, ale pak jsem to ještě pod Grilem nechala malinko zhnědnout – asi 2 minuty, bála jsem se, aby to neztvrdlo.
