SUROVINY
jahody, banán, mandarinky (dle chuti)
300 g polohrubé mouky
150 g moučkového cukru
1/2 sáčku prdopeče
1 sáček vanilkový cukr
10 lžic vlažného mléka
10 lžic oleje
3 ks vejce
2 lžíce krystalového cukru
kůra z 1 citronu, na jemno nastrouhaná
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Připravíme si plech (35 x 25 cm), olej ve spreji nebo jiný tuk, hrubou mouku na vysypání plechu, moučkový cukr na finální úpravu.
-
Žloutky vyšleháme s moučkovým a vanilkovým cukrem do husté pěny, přidáme citronovou kůru. Mouku promícháme s pečivovým práškem a prosejeme.
-
Do žloutkové hmoty přidáváme postupně a na střídačku olej, mléko a mouku. Z bílků se špetkou soli vyšleháme pevný sníh, ten pak opatrně a zlehka vmícháme do těsta.
-
Do vymazaného a vysypaného plechu nalijeme těsto a stěrkou uhladíme. Omyté, okapané a překrájené jahody naskládáme nahusto na těsto.
-
V troubě na 180 °C pečeme dorůžova cca 20 až 30 minut, respektujeme zkušenosti s vlastní troubou.
