Punčový tunel

Připravíme si plech na pečení a vyložíme ho papírem (35 x 11 cm).

Žloutky s cukrem (1/2) vyšleháme do pěny a přidáváme postupně olej, mléko, druhou polovinu cukru a nakonec i mouku smíchanou s práškem do pečiva. Opatrně vmícháme vyšlehané bílky.

Rozdělíme na 2 části – jedna větší a do menší části přimícháme potravinářské barvivo. Upečeme zvlášť na plechu při teplotě 180 stupňů cca 10 – 15 minut.

Bílé těsto srolujeme na utěrce a necháme vychladnout. Růžové těsto nakrájíme na kostičky.

Všechny potřebné ingredience na sirup smícháme a povaříme. Do takto připraveného sirupu přidáme na kostičky nakrájené růžové těsto.

Připravíme si formu tunelu. Na dno si odkrojíme plát z bílého těsta.

Připravíme si krém. Puding si tradičně uvaříme na hustý krém a odstavíme. Necháme mírně vychladnout a přidáme máslo. Za stálého míchání rozpustíme. Když máme připravený krém, přidáme k němu namočené těsto v sirupu. Smícháme a navrstvíme na plát bílého těsta, který jsme si uložili na dno formy. Zbývající bílé těsto si dáme na nádivku a vytvarujeme na oblouku.

Necháme odstát v lednici nejlépe celou noc. Následně tunel ozdobíme punčovou polevou, kterou dozdobíme čokoládou. Dobrou chuť!