SUROVINY
Bílé těsto:
5 ks bílky
5 lžic kr. cukr
3 lžíce olej
4 lžíce hladká mouka
1/2 bal. prášek do pečiva
Krém:
5 ks žloutky
150 g moučkový cukr
3 bal. vanilkový cukr
4 lžíce Gustin (kukuřičný škrob)
500 ml mléko
250 g máslo
100 g hořká čokoláda
Dále budeme potřebovat:
200 g sušenky bebe
2 bal. smetana ke šlehání
mléko na namáčení
kokos na posypání
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Bílky vyšleháme do tuhé pěny a postupně zašleháme cukr, olej a nakonec i mouku smíchanou s práškem do pečiva. Těsto navrstvíme na tukem vymazaný a moukou vysypaný plech na pečení o rozměru 21 x 36 cm. Pěkně uhladíme a dáme péct do předem vyhřáté trouby při teplotě 175 stupňů cca 15 minut. Upečené těsto vyndáme a polijeme mlékem (několik lžic).
-
Žloutky vyšleháme vidličkou spolu s kukuřičným škrobem a postupně přiléváme teplé mléko. Přidáme moučkový a vanilkový cukr a hmotu dáme na oheň. Vaříme do zhoustnutí a hmotu odstavíme. Do ještě horké hmoty přidáme na kostičky nakrájené máslo a mícháním ho rozpustíme.
-
Krém rozdělíme na 2 části a do jedné přidáme na kousky nalámanou čokoládu.
-
Na upečené těsto navrstvíme čokoládový krém, pěkně uhladíme a poklademe sušenky, které jsme předem namočili do mléka. Navrstvíme žlutý krém a na vrch navrstvíme vyšlehanou šlehačku. Pěkně uhladíme, vrch ozdobíme kokosem a necháme ztuhnout.
