SUROVINY
Těsto:
500 glistové těsto
Krém:
1000 mlvoda
3 bal.jahodový pudink
300 gkr. cukr
1 lžičkavanilkový extrakt
7 ksbílku
300 gjahody
Šlehačka:
400 mlsmetana ke šlehání
40 gmoučkový cukr
2 bal.ztužovač
Dále budeme potřebovat:
250 gkr. cukr
130 mlvoda
1 lžičkaocet (20 procent)
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Připravíme si plech na pečení o velikosti 36 x 24 cm.
-
Listové těsto si připravíme podle receptu (nebo si ho můžeme zakoupit v obchodě). Rozdělíme ho na polovinu. Oba těsta upečeme na plechu pěkně do zlata při teplotě 180 stupňů. Upečené necháme vychladnout.
-
Jeden plát těsta umístíme do vyššího plechu.
-
Jahody umyjeme, očistíme a nakrájíme na malé kousky.
-
Bílky vyšleháme s cukrem (150 g) do pěny. Ve vodě (200 ml) rozmícháme pudinkové prášky a zbylou vodu s kr. cukrem (150 g) a vanilkou dáme ohřát na oheň. Když máme cukr rozpuštěný, přidáme rozmíchané pudinkové prášky a uvaříme hustý krém. Hustou hmotu odstavíme a ihned vmícháme vyšlehané bílky. Spojíme.
-
Na plát těsta poklademe nakrájené jahody a zalijeme je připravenou pudinkovou nádivkou. Necháme ztuhnout a úplně vychladnout.
-
Smetanu ke šlehání utřeme s cukrem a ztužovačem do tuhé hmoty. Navrstvíme na vychlazenou pudinkovou náplň a na vrch položíme druhý plát těsta.
-
Připravíme si polevu podle instrukcí .
