SUROVINY
Těsto:
225 ghladké mouky
50 gmoučkového cukru
1 ksvejce
1 sáčekcukru s příchutí rumu
240 gmásla
2 špetkykypřícího prášku
špetkasoli
lžičkacitronové šťávy
Ořechová náplň:
50 gmletých vlašských ořechů
1 ksvejce
velká lžícemedu
rozšlehané vajíčko
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Do mísy dáme mouku, kypřící prášek, oba cukry, sůl, citronovou šťávu, vejce a změklé máslo. Vše dobře zpracujeme v těsto. Necháme ho uležet asi hodinu v lednici.
-
V míse vyšleháme vejce s medem a vmícháme mleté ořechy.
-
Těsto vyndáme z lednici, na pomoučeném vále rozválíme v plát tenký asi 2 mm a vykrajujeme z něj vykrajovátkem kolečka. Na polovinu koleček uděláme doprostřed nožem křížek. Na zbylá kolečka dáme doprosřed lžičkou kopeček ořechové směsi a rozšlehaným vajíčkem potřeme okraje po obvodu. Přiklopíme kolečkem s křížkem a přitiskneme kraje.
-
Dáme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme v předehřáté troubě asi 15 minut při 180 stupních.
