Chlazenou pochoutku, kde se střídá našlehaný mléčný krém s čokoládou a karamelem, zná asi každý. Chutná bezesporu dětem, ale i dospělí si na ní pochutnají. Je pravdou, že tato sladká maličkost má lahodnou chuť, ale další pravdou je i to, že jednou kousnete a dobrůtka je pryč.Medové pláty i krém mají božskou chuť i díky surovinám, které jsou v nemalé míře použity.
Nezalekněte se tak množství. Medem, smetanou, ani vajíčky se zde nešetřilo. Díky našemu receptu si můžete udělat Kinder dort i ve větším množství. To jistě ocení každý člen domácnosti i Vy. Kinder pingui už tak nemusíte nikdy více kupovat.
Ingredience
Piškotové pláty
– 10 vajec
– 200 g krystalového cukru
– 2 balíčky vanilkového cukru
– 5 polévkových lžic dětské krupičky
– 5 lžic hladké mouky
– 5 lžic kakaa
– 5 lžic medu
– ½ balíčku prášku do pečiva
– Špetka soli
– 150 ml mléka
– 100 ml oleje
Krém
– 700 ml smetany ke šlehání
– 1 balíček želatiny
– 3 lžíce kondenzovaného mléka
– 2 lžíce medu
– 2 balíčky vanilkového cukru
Poleva na krém
– 120 g hořké, nebo mléčné čokolády
– 70 g másla
– 1 lžíce vody
– 2 lžíce oleje
Poleva navrch
– 250 g mléčné, nebo hořké čokolády
– 100 g másla
– 3 lžíce oleje
– 1 lžíce vody
– 1 lžíce moučkového cukru
Postup
1)
Nejdříve ze všeho si připravíme těsto.
2)
Z bílků si vyšlehejte tuhý sníh.
3)
Z oddělených žloutků a cukru vyšlehejte pěnu. Lžící pak po malých dávkách přidávejte mléko. Zašlehejte i zbytek surovin a nakonec pomalu vmíchejte sníh.
4)
Z těsta Vám musí vyjít dva pláty. Každý z nich pečte na 175 stupňů zhruba 13 minut.
5)
Nechte vychladit. Mezitím si připravíme polevu na krém. Vše necháme na mírném plameni rozpustit. Až vše promícháme do hladka, odstavíme a necháme vychladit.
6)
Nyní je čas na krém. Ten je jednoduchý. Vyšlehejte si smetanu. Smíchejte i všechny zbylé suroviny a spojte s vyšlehanou smetanou. Želatinu nechte nabobtnat v trošce vody. Tu pak po kouskách přidejte do krému.
7)
Teď příjde na řadu studený plát těsta. Ten potřete polovinou krému. Krásně uhlaďte.
8)
Krém přelijte studenou polevou. Můžete dát společně vychladit, aby Vám poleva maximálně ztuhla. Mezitím si připravíme polevu, která je navrch dortu. A to naprosto stejným způsobem, jako polevu první. Vše tedy necháme na mírném plameni rozpustit a vymícháme do hladka.
9)
Nyní vytáhneme dort z chladničky a pokračujeme. Polevu přetřeme zbylou vrstvou mléčného krému.
10)
Na krém přiložíme další plát těsta a lehce přimáčkneme, aby se vše propojilo. Tento plát přelijeme polevou a necháme vychladit.
Pokud se již nechcete s finální polevou zdržovat, stačí jednoduše na vrchní patro nastrouhat obyčejnou čokoládu. Sdílejte tenhle báječný recept na domácí kinder mléčný řez i s vašimi přáteli!
