Dnes je velmi populární zajímat se o to, co vlastně jíme. Zajímá nás složení potravin, které vkládáme do košíku. Studujeme na obalech veškeré informace, které nám výrobce nabízí. Polovině možná ani nerozumíme a druhé polovině nedůvěřujeme. Ať už máme, nebo nemáme nastudováno, vyděsí nás termín PALMOVÝ OLEJ.
Pokud se rozhodnete pro domácí máslo podle našeho receptu, strašáka jménem palmový olej se nemusíte obávat. Počítejte s tím, že z 1 litru kvalitní smetany získáte zhruba 700 g másla.
Ingredience
– zhruba 1 litr smetany ke šlehání, nejlépe 35 %
Postup
1)
Do hluboké mísy si nalijeme všechnu smetanu. A začneme šlahat. Můžete metličkou, nebo elektrickým šlehačem. Po chvíli Vám vznikne šlehačka.
2)
Když nám vznikne šlehačka, přichází na řadu ponorný mixér. Opakovaným ponořováním mixéru se Vám stále více začne vylučovat podmáslí. To si můžete schovat a později jej použít např. na zadělání chleba. Pořád pokračujte v mixování.
3)
Máslové hrudky, které se Vám tvoří, jsou to, co chceme. Až se Vám bude máslo zdát dostatečně hutné, vyklopte je a podmáslí slijte.
4)
Poté na prkénku hněťte pod proudem studené vody vzniklé máslo. Zbavíte tak máslo zbytků syrovátky. Toto je nejlepší dělat do doby, než z másla vychází čirá voda.
5)
Máslo si můžete také libovolně dochutit solí, nebo bylinkami.
Sdílejte skvělý recept na domácí máslo i s vašimi přáteli! Určitě si ho také oblíbí!
