Když dostanete chuť na šťavnatý hamburger, není nutné ihned běžet do rychlého občerstvení. Nemusíte volit ani kompromis v podobě pizzy. Pusťte se raději do lahodných domácích hamburgerů, na které se zbíhají sliny už při pouhém pomyšlení. Kvalitní suroviny dodávají hamburgerům nezapomenutelnou chuť.
Máme pro Vás navíc i pár tipů, které hamburgerům vtisknou punc jedinečnosti.
Tipy na přípravu
– Karbenátky, neboli náplň hamburgerů je vždy chutnější, když maso namixujete a použijete jak vepřové, tak hovězí.
– Housky, chleba nebo jiný pečivový základ hamburgeru ponořte do smetany.
– Do masové směsi přidávejte pouze žloutek.
– Cibule je o to šťavnatější, když ji rozdrtíte v hmoždíři.
– Pro šťavnatost přidejte vývar. Lze i jogurt, nebo zakysanou smetanu.
– Pro bohatou a pestrou chuť přistrouhejte do masové směsi bramboru a přidejte zelí.
Ingredience
– směs mletého masa 600 g
– 1 ks cibule
– housky, chleba, nebo jiné pečivo 200 g
– smetana 50 ml
– sůl, pepř, koření na hamburgery – podle chuti
– česnek – 1-2 stroužky
– brambory 1 ks
– zelí
– žloutek 1 ks
– hladká mouka
– olej
Postup
1)
Maso smícháme s cibulkou.
2)
Pečivo namočíme do smetany.
3)
Do masové směsi přidáme nastrouhaný, syrový brambor a zelí.
4)
Vše smícháme. Přidáme česnek a další koření.
5)
Do směsi zapracujeme i pečivo nasáklé smetanou, žloutek a dáme vychladit do ledničky.
6)
Když je směs studená, vytvoříme z ní placičky. V této chvíli je možné přidat právě trochu vývaru.
7)
Aby se nám těsto nelepilo, pomoučíme si lehce ruce. Jednotlivé placičky vkládáme do rozpáleného oleje a po obou stranách smažíme do zlatova.
Sdílejte jednoduchý recept na domácí karbanátky i s vašimi přáteli!
