Játra – vedlejší produkt s extrémně vysokou nutriční hodnotou, je to skvělá alternativa masa a dokonce v některých případech ho převyšuje v chuti a nutričních hodnotách.
Čerstvé hovězí nebo telecí játra – cenově dostupné a populární prostředky ke zvýšení hladiny hemoglobinu v krvi. Na téhle dobrotě si pochutná celá Vaše rodina!
Ingredience
– 600 g hovězích jater
– 1 vejce
– 3 stroužky česneku
-1 čajová lžička cukru
– 1 čajová lžička soli
– Polovina čaj. lžičky sody
– 1 cibule
– Rostlinný olej
– kukuřičná mouka
Postup
1)
Játra nejprve důkladně omyjte, očistěte a nakrájejte na větší kusy
2)
Pro přípravu marinády: v misce smíchejte vejce se solí, cukrem, jedlou sodou a česnekem. Zamíchejte, vložte játra a nechte asi 2 hodiny v lednici. (možné i nechat přes noc).
3)
Cibuli nakrájíme na půl kroužky a začneme smažit s rostlinným olejem.
4)
Játra obalíme v kukuřičné mouce a vložíme na pánev. Smažíme asi 3 minuty obě strany do zlatova.
5)
Hřejeme a držíme je na mírném ohni po dobu alespoň 5 min, dokud nebudou růžové zevnitř.Hotovo! Každý kus se rozplývá na jazyku – měkké, jemné, voňavé s jedinečnou chutí. Dobrou chuť!
Sdílejte tenhle báječný recept na nejměkčí játra s vašimi přáteli! Určitě si na nich také pochutnají!
