Máte v těchto teplých dnech již chuť na vláčný a jemný koláč, který je připravený během pár minut? Pak nepřestávejte číst. Smetanový koláč s broskvemi koláč je bohatý na sytou chuť, je osvěžující a hodí se báječně k čaji i ke kávě. Smetanová variace s ovocem se Vám lehounce rozplyne na jazyku. Chuť je hutná, ale báječně krémová.
Žádnou návštěvu tímto moučníkem neurazíte. Garantujeme Vám, že si návštěva bezkonkurenčně pochutná.
Těsto
- 5 vajec
- 5 lžic krystalového cukru
- 5 lžic polohrubé mouky
Krém
- 250 ml smetany ke šlehání
- 300 g měkkého tvarohu
- 1 konzervované broskve
- 20 g želatiny
- 5 lžic práškového cukru
- 11 lžic vody na žela
Postup
- Oddělte žloutky od bílků. Z bílků vyšlehejte tuhý sníh.
- Žloutky smíchejte s cukrem a moukou. Poté opatrně přidejte sníh a vymíchejte do hladkého, pěnového těsta. Připravíme si malý plech, či dortovou formu a vyložíme pečícím papírem.
- Nalijeme do formy těsto. Pečte v troubě po dobu 25-30 minut při teplotě 180 ° C. Zkoušejte špejlí a po upečení nechte vychladit. Rozřízněte podélně na dvě části.
- Nyní krém. Nejdříve necháme želatinu ve studené vodě nabobtnat.
- Poté vyšlehejte smetanu, přidejte k ní po vyšlehání tvaroh a cukr. Pořádně vymíchejte. Želatinu pak v hrnci pouze prohřejte a přimíchejte do krému. Pořádně spojte vymícháním.
- Nyní si nakrájejte broskve na malé kousky. Poté na první plát těsta naneste krém a do něj vtlačte libovolně kousky broskví.
- Přiklopte krém druhým plátem. Dort dejte na pár hodin tuhnout do lednice a před podáváním bohatě zasypte moučkovým cukrem.
Sdílejte tenhle recept na báječný dezert s broskvemi i s Vašimi přáteli! Určitě si na něm také pochutnají!
zdroj: specialitateacasei.ro
