Ingredience:
- 220 g cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 4 vejce
- 150 g másla nebo margarínu
- 300 g hladké mouky
- 1 balíček prášku do pečiva
- 1 kelímek kysané smetany nebo bílého jogurtu
- 2 lžíce kakaa
- Tuk na vymazání formy
- Strouhanka na vysypání formy
Postup:
- Příprava těsta:
- V míse vyšlehejte cukr, vanilkový cukr, vejce a máslo nebo margarín do světlé pěny.
- Poté přidejte mouku, prášek do pečiva a kysanou smetanu nebo bílý jogurt. Dobře promíchejte, aby vzniklo hladké těsto.
- Plnění formy:
- Polovinu těsta nalijte do vymazané a strouhankou vysypané bábovkové formy.
- Do druhé poloviny těsta vmíchejte kakao.
- Kakaové těsto rovnoměrně nalijte na světlé těsto ve formě.
- Pečení:
- Předehřejte troubu na 180 °C – 200 °C.
- Bábovku pečte přibližně 60–70 minut.
- Asi po 10 minutách pečení nařízněte povrch bábovky ostrým nožem podélně do hloubky cca 1 cm, aby lépe vyběhla.
- Dokončení:
- Po upečení nechte bábovku vychladnout ve formě.
- Poté ji opatrně vyklopte, nakrájejte na plátky a podávejte.
