Bohužel nemám chladné a tmavé místo, kde bych mohl skladovat své brambory. Takové uskladnění se totiž vždy doporučuje, aby se brambory příliš rychle nekličily a vydržely déle. Místo toho je uchovávám v košíku ve skříni v kuchyni. Dosud jsem musel brambory spotřebovávat velmi rychle, což s ohledem na jejich rozmanité využití není těžké, ale bohužel jsem nemohl snadno nakoupit větší množství za zvýhodněné ceny.
Poté jsem se dozvěděl o malém triku, jak zpozdit tvorbu ošklivých „očíček“: Stačí přidat do košíku s bramborami jednoduše jedno jablko! Trvá to skutečně 10–14 dní, než se začnou objevovat první klíčky! Funguje to opravdu, brambory na obrázku jsou již 10 dní v košíku a stále vypadají skvěle.
Jak to funguje: Jablko uvolňuje ethylen, plyn, který zpomaluje klíčení brambor. Stačí umístit jedno jablko do košíku s bramborami a zajistit, aby byly brambory pravidelně kontrolovány. Pokud zjistíte, že brambory začínají klíčit příliš rychle, můžete přidat další jablka nebo vyměnit stará za čerstvá.
Tipy pro lepší skladování:
- Kontrola vlhkosti: Ujistěte se, že brambory nejsou příliš vlhké, což může podporovat klíčení i hnilobu.
- Větrání: Zajistěte dobré větrání v místnosti, kde brambory skladujete, aby se zabránilo vzniku plísní.
- Oddělení od dalších plodin: Brambory by měly být skladovány odděleně od jiných ovoce a zeleniny, kromě jablka, aby se minimalizoval vliv ethylenu.
Tento jednoduchý trik s jablkem je nejen účinný, ale také cenově dostupný a snadno dostupný v každé domácnosti. Díky němu můžete prodloužit trvanlivost svých brambor a vyhnout se zbytečným ztrátám.
