Rozmarýn je jednou z nejoblíbenějších aromatických bylin, kterou lze snadno pěstovat na zahradě, balkoně či terase. Tato rostlina má bohatou historii a nabízí široké využití nejen v kuchyni, ale i v kosmetice a tradiční medicíně. Pokud jste ještě nezkusili připravit si rozmarýnovou sůl, je načase to změnit. Tento jednoduchý recept vám umožní obohatit vaše pokrmy o intenzivní chuť a přínosy pro zdraví.
Rozmarýn: bylinka s bohatou historií
Rozmarýn pochází ze Středomoří a jeho používání sahá tisíce let do minulosti. Egypťané jej považovali za magickou rostlinu, která přináší nesmrtelnost, zatímco Římané používali jeho větvičky při rituálech k očistě vzduchu. Dnes je rozmarýn ceněný pro své terapeutické vlastnosti – podporuje trávení, zlepšuje krevní oběh a má antiseptické účinky.
Jak připravit rozmarýnovou sůl?
Rozmarýnová sůl je snadná na přípravu a skvělá pro dochucení pokrmů. Postup je jednoduchý:
- Ingredience:
- Čerstvé větvičky rozmarýnu
- 500 g mořské soli
- Postup:
- Rozmarýn omyjte pod tekoucí vodou a osušte.
- Oddělte lístky od stonků a vložte je do mixéru společně se solí.
- Směs mixujte, dokud nebude jemná a rovnoměrná.
- Rozprostřete směs na plech vyložený pečicím papírem a vložte ji do trouby předehřáté na 50 °C. Sušte přibližně 30 minut.
- Po vychladnutí směs přendejte do sklenice s uzávěrem a skladujte na suchém místě.
Použití rozmarýnové soli
Tuto aromatickou sůl můžete použít k dochucení:
- Masových a rybích pokrmů
- Salátů a grilované zeleniny
- Bramborových pokrmů či pečených jídel
Pěstování rozmarýnu doma
Rozmarýn je nenáročná bylina, která vyžaduje slunné stanoviště a dobře propustnou půdu. V zimě ji chraňte netkanou textilií nebo ji přesuňte na chráněné místo. Pravidelným zaštipováním podpoříte růst nových výhonků.
Závěr
Rozmarýn je nejen nepostradatelnou ingrediencí v kuchyni, ale také rostlinou s mnoha dalšími využitími. Připravte si rozmarýnovou sůl podle tohoto jednoduchého receptu a užijte si její intenzivní chuť a zdravotní přínosy. Tato bylinka obohatí vaše pokrmy a stane se skvělým pomocníkem ve vaší domácnosti!
