Čas přípravy: 35 min
Čas vaření: 25 min
SUROVINY
Těsto:
5 ks vejce
200 g kr. cukr
1 bal. vanilkový cukr
120 ml olej
150 ml voda
200 g hladká mouka
1 bal. prášek do pečiva
Dále:
200 g kr. cukr
1 kg jablka
2 bal. vanilkový pudink
Na vrch:
750 ml smetana ke šlehání
dle chuti skořice
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Vajíčka oddělíme – žloutky vyšleháme s kr. a vanilkovým cukrem do tuhé pěny, přidáme olej a vodu. Přidáme i mouku smíchanou s práškem do pečiva. Z bílků vyšleháme tuhý sníh, který jemně zapracujeme k žloutkové hmotě. Připravené těsto navrstvíme na plech a dáme péct. Pečeme při teplotě 180 stupňů asi 20-25 minut. Po upečení necháme těsto vychladnout.
-
Jablka očistíme a nastrouháme na hrubém struhadle. Dáme je do hrnce, přidáme cukr /já přidala i skořici, ale nemusíte/. Přidáme 2 bal. vanilkového pudinkového prášku, který jsme rozmíchali v trošce vody a neustálým mícháním uvaříme hustou jablečnou hmotu.
-
Na upečené těsto navrstvíme ještě horkou jablečnou hmotu a pěkně ji uhladíme. Necháme vychladnout. Po vychladnutí jsem nakrájela koláč na menší kostky, které jsem ozdobila šlehačkou a posypala skořicí.
