Bosenský plochý chlebíček

SUROVINY

1 kghladká mouka
2 kostkydroždí
1 lžícekr. cukr
2 lžícesůl
150 mlvlažná voda
500 mlvlažné mléko

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Droždí, lžíci cukru, lžíci mouky zalijeme vlažnou vodou a necháme kynout na teplém místě.
  2. V druhé misce prosejeme mouku, přidáme vlažné mléko, sůl a kvásek. Zpracujeme hladké těsto, které necháme kynout cca 1 hodinu na teplém místě zakryté utěrkou.
  3. Z těsta uděláme 7 stejných kuliček, které zakryjeme utěrkou a necháme kynout 10 minut.

    Příprava receptu Bosenský plochý chlebíček, krok 1
  4. Kuličky přendáme na plech, který jsme vyložili pečícím papírem a jemně je stiskneme do placky.
  5. Nožem naznačíme mřížku, vrch potřeme teplou vodou a zakryjeme je vlhkou utěrkou. Necháme stát půl hodinu.
  6. Pak je vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme při teplotě 250 stupňů do zlata.