BUCHTY S TVAROHEM
4 porce
INGREDIENCIE
- 1 kg hladké mouky
- 500 ml plnotučného mléka
- 2 vejce
- 300 g cukru krupice
- 1 kostka droždí
- 200 g másla
- 200 g měkkého tvarohu
- 70 g moučkového cukru
- sůl
POSTUP :
Připravíme si kvásek z droždí, špetky cukru a 100 ml vlažného mléka. Do mísy nasypeme prosátou hladkou mouku, krupicový cukr, 1 vejce, špetku soli, zbytek mléka, 100 g rozpuštěného másla a kvásek. Vypracujeme hladké těsto a necháme ho pod utěrkou vykynout.
Mezitím v míse smícháme tvaroh s vejcem a moučkovým cukrem.
Vykynuté těsto rozválíme na plát vysoký asi 1 cm. Vykrájíme z něj kolečka, doprostřed každého dáme tvarohovou náplň a okraje kolečka pečlivě spojíme k sobě, aby náplň nikde nevytékala. Jednotlivé buchty naskládáme do máslem vymazaného pekáče a důkladně potřeme rozpuštěným máslem. Buchty pečeme v předehřáté troubě na režim Konvenční pečení 170 °C, čas 30–40 minut do zlatova.
Po upečení buchty ještě jednou potřeme rozpuštěným máslem. Jakmile vychladnou, oddělíme je od sebe a posypeme moučkovým cukrem.
