Léto se blíží a jako každý rok máme chuť na lahodné osvěžení. Existuje spousta receptů, které lze snadno a s minimem ingrediencí připravit doma, abychom si mohli horké období pohodlně užít. V posledních letech je v létě stále oblíbenější Crema di Caffè. Chutná malým i velkým a obvykle ji dostanete v italských kavárnách. Ale věděli jste, že si ji můžete připravit i doma v lahvi?
Potřebujete pouze:
- 3 polévkové lžíce třtinového cukru
- Espresso kávovar a mletou kávu 100% Arabica
- 200 ml rostlinné smetany (např. sójové, mandlové nebo ovesné smetany)
Postup:
- Příprava espressa:
- Filtr espressovače naplňte až po okraj mletou kávou, aniž byste ji stlačovali.
- Postavte kávovar na mírný oheň a nechte kávu pomalu přetékat.
- První extrahované espresso nalijte přímo do malé šálky.
- Kávovar vraťte zpět na plotnu, aby se zbytek kávy mohl dokončit.
- Příprava kávové směsi:
- V misce dobře promíchejte první šálek espressa s jednou lžící třtinového cukru.
- Poté přidejte zbytek připravené kávy a vmíchejte zbývající dvě lžíce cukru.
- Pomocí ručního mixéru šlehejte směs po dobu tří minut.
- Směs vložte do lednice a nechte vychladnout.
- Příprava Crema di Caffè:
- Do čisté skleněné láhve o objemu 1 litr nalijte tekutou rostlinnou smetanu.
- Pomocí trychtýře přidejte vychlazenou kávovou směs do láhve se smetanou.
- Láhev pevně uzavřete a důkladně protřepejte, dokud nevznikne hustý krém.
- Láhev dejte na dalších deset minut do lednice, aby se crema dobře vychladila.
- Servírování:
- Crema di Caffè z láhve můžete podávat ve sklenici, ozdobenou lístkem máty, kávovým zrnem nebo kousky kakaových bobů.
- Přejeme dobrou chuť!
Tento jednoduchý recept vám umožní vychutnat si lahodnou Crema di Caffè přímo z pohodlí domova. Ideální pro horké letní dny, kdy si chcete dopřát něco osvěžujícího a zároveň chutného.
