Hledáte elegantní pohoštění, které je zdravé, jednoduché a hotové ještě předtím, než si hosté stačí sednout? Cuketové obláčky jsou přesně to, co potřebujete. Tyto nadýchané slané kousky jsou plné chuti, krásně lehké díky pečení v troubě a skvěle se hodí na každou příležitost.
Nejlepší na tom je, že jejich příprava zabere jen asi 35 minut a vystačíte si se surovinami, které máte běžně doma. Pojďte objevit recept, který si získává popularitu po celé sezóně!
⭐ Proč si cuketové obláčky zamilujete
✔ Rychlá příprava: Hotové za pouhých 35 minut
✔ Lehký a zdravější recept: Minimum mouky, hodně zeleniny
✔ Ideální pro celou rodinu: Skvělé jako svačina i pohoštění
✔ Vhodné pro začátečníky: Recept zvládne opravdu každý
✔ Univerzální využití: Chutnají teplé i studené
👉 Přibližně připravíte: 18–22 obláčků
👉 Porce pro: 4–6 osob
🛒 Ingredience
- 2 střední cukety (čerstvé a pevné pro nejlepší strukturu)
- 3 vejce (zajišťují nadýchanost a spojení směsi)
- 100 g strouhaného sýra
- Parmazán pro výraznější chuť
- Eidam nebo jiný jemný sýr pro lehčí variantu
- 1 lžíce hladké mouky
- Bezlepková varianta: rýžová nebo mandlová mouka
- Sůl a pepř podle chuti
⭐ Volitelné dochucení
- Čerstvé bylinky (bazalka, pažitka, petržel)
- Špetka chilli pro jemnou pikantnost
👩🍳 Postup krok za krokem
1️⃣ Příprava trouby
Předehřejte troubu na 180 °C.
Plech vyložte pečicím papírem.
👉 Správně předehřátá trouba zajistí, že obláčky budou krásně nadýchané a zlatavé.
2️⃣ Příprava cukety
Cukety omyjte a nahrubo nastrouhejte.
💡 Expertní tip
Cuketu po nastrouhání pouze lehce vymačkejte.
- Příliš suchá cuketa → obláčky budou drobivé
- Příliš mokrá cuketa → obláčky neudrží tvar
👉 Ideální je zachovat vyváženou vlhkost.
3️⃣ Příprava těsta
Ve větší míse:
- Rozšlehejte vejce
- Přidejte nastrouhanou cuketu
- Vmíchejte sýr a mouku
- Ochuťte solí, pepřem a případně bylinkami nebo chilli
Směs dobře promíchejte, aby byla rovnoměrná.
4️⃣ Tvarování obláčků
Pomocí lžíce vytvářejte na plechu malé hromádky.
👉 Nechte mezi nimi dostatek prostoru, aby kolem mohl proudit horký vzduch.
Díky tomu budou okraje křupavé a střed zůstane nadýchaný.
5️⃣ Pečení
Pečte přibližně 20 minut, dokud obláčky:
- ✔ Nezezlátnou
- ✔ Nejsou na dotek pružné
Před podáváním je nechte krátce vychladnout.
⭐ Nutriční výhody
- ✔ Vyšší obsah bílkovin
- ✔ Nižší obsah sacharidů
- ✔ Vegetariánský recept
- ✔ Lehčí alternativa smažených snacků
⭐ Jak recept obměnit
🌿 Středomořská varianta
Přidejte nadrobno nakrájená sušená rajčata a provensálské bylinky.
🧀 Gurmánská varianta
Vmíchejte:
- Kousky uzeného lososa
- Rozdrobený sýr feta
🥕 Zeleninová varianta
Nahraďte polovinu cukety nastrouhanou mrkví pro jemně sladkou chuť a krásnou barvu.
🍽 Doporučení k podávání
Cuketové obláčky jsou skvělé s dipy:
- ✔ Jogurtový dip s česnekem
- ✔ Tzatziki
- ✔ Tapenáda z černých oliv
- ✔ Bylinkový dip ze zakysané smetany
❄️ Skladování a příprava dopředu
✔ Uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici až 3 dny
✔ Před podáváním krátce ohřejte v troubě při 160 °C
✔ Mikrovlnná trouba se nedoporučuje (ztratí křupavost)
⭐ Možnost zmrazení
Obláčky lze zmrazit po upečení a následně ohřát přímo v troubě.
❓ FAQ – Nejčastější otázky
Lze těsto připravit dopředu?
Ano, těsto můžete uložit na několik hodin do lednice. Nejlepší nadýchanosti však dosáhnete při okamžitém pečení.
Co dělat, když se těsto rozlévá?
Cuketa pravděpodobně obsahuje příliš mnoho vody. Přidejte:
- ✔ Půl lžíce mouky
- ✔ Trochu více sýra
Lze použít jinou zeleninu?
Ano, skvěle funguje například:
- ✔ Mrkev
- ✔ Špenát
- ✔ Batáty
Jsou obláčky vhodné pro bezlepkovou dietu?
Ano, stačí použít bezlepkovou mouku.
Lze připravit bez mléčných výrobků?
Ano, sýr můžete nahradit rostlinnou alternativou nebo lahůdkovým droždím.
⭐ Nejčastější chyby při přípravě
🚫 Přílišné vymačkání cukety
🚫 Nedostatečně předehřátá trouba
🚫 Příliš malé rozestupy mezi obláčky
🚫 Přepečení
🥒 Závěr
Příprava těchto lehkých cuketových obláčků není jen obyčejné vaření – je to pozvánka ke sdílení příjemných chvil s rodinou a přáteli. Každé sousto se doslova rozplývá na jazyku a dokazuje, že i zdravé jídlo může být neuvěřitelně chutné.
Vyzkoušejte je při příštím setkání a sledujte, jak rychle zmizí z talíře.
👉 Uložte si tento recept, ať ho máte vždy po ruce!
