Brokolice je zelenina dnešní doby. Pro své účinky se stává stále častější ingrediencí v moderní gastronomii, ale využívají ji i lidé, kteří chtějí zhubnout…
Nenahraditelná je v dobré domácí kuchyni a nejlépe chutná tepelně zpracována, protože ji skvěle spolupracuje s chutí koření. Milujete brokolici i vy?
Recept na brokolicové placky vám změní život ve vaší kuchyni. Doposud jsme brokolici dělali na různé způsoby, ale placky jsou něco zcela jiného. V kombinaci s obyčejným pepřem a mladou cibulkou dodává jídlu vynikající chuť.
Pokud si k ní připravíte i sýrový dip, opravdu nebudete chtít dělat nic jiného. A co je nejlepší, tento recept je velmi lehký a výživový poradci ho používají jako jednotku pro své klienty, kteří jsou v procesu efektivního hubnutí.
Na placky budeme potřebovat:
- 150g brokolice
- 3 vejce
- 40g ovesných vloček nebo celozrnné mouky
- 40g strouhaného tvrdého sýra
- koření
- sůl
- Nožička jarní cibulky
Na sýrový dip budeme potřebovat:
- 200g cottage cheese
- 1 lžičku strouhaného křenu (můžete použít i klasický z poháru, pokud nemáte čerstvý)
- 1 lžičku hořčice
- 20g sušených rajčat
Postup přípravy:
Jako první si nechte uvařit kostky brokolice do měkka, pozor však, aby se vám nerozvařila. Nechte ji dobře odtéct od vody. Pokud používáte ovesné vločky rozmixujte je na moučku. Přidejte brokolici, vejce a sýr a vše dohromady pořádně umixujte. Těsto musí mít hladkou konzistenci.
Těsto nalévejte na pánev ve velikosti placek nebo lívanců, podle toho, jak to máte rádi. Jemně osmažte na másle nebo na olivovém oleji a opékejte z obou stran cca 1 minutu. Mezitím si v misce promíchejte obyčejný cottage cheese, který běžně dostanete v potravinách. Přidejte křen, rajčata a hořčici. Dobře promíchejte a nechte zchladit.
Placky podávejte ještě teplé a se studeným dipem. Chuť tohoto jídla je nezaměnitelná, proto neváhejte a tento recept alespoň jednou vyzkoušejte. Uvidíte, že nebudete litovat.
Dobrú chuť prajeme!
