Domácí kuřecí paštika zapečená v troubě

Připravíme si formu o velikosti 20 x 10 cm. Kuřecí prsa omyjeme, očistíme a nakrájíme na malé kostičky.

Bílky vyšleháme na tuhý sníh a smetanu v druhé misce na šlehačku.

Nakrájené kostky masa mixérem rozmixujeme na hladkou hmotu, přidáme nakrájenou papriku, nasekanou petrželku, sůl a česnek (můžeme použít různé koření dle chuti). Zlehka vmícháme vyšlehané bílky a šlehačku.

Formu vymažeme tukem a naskládáme na dno a po okrajích šunku. Na šunku navrstvíme kuřecí hmotu, potřeme troškou oleje a zakryjeme šunkou.

Troubu předehřejeme na teplotu 170 stupňů a na mřížku umístíme pekáč s vodou. Do tohoto pekáče vložíme připravenou formu s kuřecí paštikou a dusíme cca 1 hodinu. Těsně před koncem odstraníme plech s vodou a ještě chvíli necháme v troubě.

Když paštiku vyjmeme z trouby, na vrch poklademe balení cukru nebo mouky, abychom celou formu zatížily. Necháme takto zcela vychladnout. Podáváme s čerstvým chlebem. Dobrou chuť!