Patříte li mezi milovníky nadýchaných a krémových dezertů, pak nesmí Vašemu zájmu ujít i tento recept. Je neuvěřitelně krémový, vzdušný, nadýchaný a s minimem piškotového základu. Korpusová vrstva je opravdu tenká.
Ale bohatá vrstva krému Vás dostane do kolen. Je opravdu úžasný. Velmi lehký a příjemný, nejen např. v létě. Na téhle dobrotě si prostě musí pochutnat opravdu každý!
Ingredience
Na těsto
– 6 vaječných bílků
– 6 lžic cukru krystal
– 6 lžic polohrubé mouky
Náplň
– 6 vaječných žloutků
– 6 lžic cukru krystal
– 3 lžíce hladké mouky
– 2 vanilkové pudinky
– 1 l mléka
– 250 g másla
Navrch
– 1 l smetany ke šlehání
– 1 vanilkový cukr
– Kakao na posypání
Postup
1)
Z bílků ušleháme sníh a přidáváme po lžících cukr. Ušleháme tuhý sníh, do kterého přidáváme pomalu mouku. Těsto rozetřeme na plech, který jsme vytřeli máslem a vysypali moukou. Pečeme na 180 stupňů asi 20 minut. Necháme vychladit.
2)
Poté si vyšleháme žloutky s cukrem. Přilijeme asi 2 dl mléka, přisypeme pudinkové prášky a hladkou mouku. Metličkou vymícháme do hladka.
3)
V hrnci ohřejeme zbylé mléko a do něj přiléváme žloutkovou hmotu. Za stálého míchání uvaříme krém a necháme mírně vychladit. Až v něm udržíme prst, přidáme pokrájené máslo.
4)
Tento krém rozetřeme na korpus a dáme chladit do ledničky.
5)
Nakonec vyšleháme šlehačku a pro vůni přidáme vanilkový cukr. Touto šlehačkovou vrstvou potřeme vrstvu krémovou.
6)
Zasypeme kakaem. Nejlépe je dezert chladit přes noc.
Sdílejte tenhle fantastický recept na famózní ledové kostky i s vašimi přáteli! Určitě si na něm pochutnají!
zdroj: coolinarika.com
