Fantastické mléčné pečivo, které je měkké i třetí den po upečení

Čas přípravy: 75 min
Čas vaření: 25 min

SUROVINY

700 g hladká mouka
250 ml teplé mléko
250 ml horká voda
1 lžička sůl
1 lžička kr. cukr
20 g rozpuštěné máslo
10 g sušené droždí
1/2 lžičky jedlá soda

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. V teplém mléce rozpustíme cukr, přidáme máslo, droždí, sůl, teplou vodu a nakonec přidáme i prosátou mouku smíchanou s jedlou sodou.

    Příprava receptu Fantastické mléčné pečivo, které je měkké i třetí den po upečení, krok 1
  2. Vypracujeme hladké nelepivé těsto, které necháme zakryté kynout na teplém místě cca půl hodinu.
  3. Po půl hodině těsto přendáme na pracovní desku, vytvarujeme housky, rohlíky nebo toustový chléb. V hrnci necháme sevřít vodu, přidáme lžičku soli a připravené pečivo vložíme na minutu do vařící vody. Vyjmeme a nakrájíme nožem zářezy. Můžeme dát péct.

    Příprava receptu Fantastické mléčné pečivo, které je měkké i třetí den po upečení, krok 2Příprava receptu Fantastické mléčné pečivo, které je měkké i třetí den po upečení, krok 3Příprava receptu Fantastické mléčné pečivo, které je měkké i třetí den po upečení, krok 4Příprava receptu Fantastické mléčné pečivo, které je měkké i třetí den po upečení, krok 5
  4. Pečeme v předem vyhřáté troubě na 240 stupňů tak, že na dno trouby umístíme starý pekáč, do kterého po nahřátí trouby nalijeme studenou vodu, vložíme pečivo a rychle zavřeme. Vytvoříme tak páru a podpoříme nadýchanost. Pečeme cca 25 min. – sledujeme.

    Příprava receptu Fantastické mléčné pečivo, které je měkké i třetí den po upečení, krok 6Příprava receptu Fantastické mléčné pečivo, které je měkké i třetí den po upečení, krok 7