SUROVINY
Těsto:
100 g máslo
180 g hladká mouka
35 ml studená voda
25 g kr. cukr
špetka sůl
Nádivka:
1/2 kg meruňky
1 bal. vanilkový pudink
2 lžíce nasekané mandle
1 lžíce moučkový cukr
2 lžíce dětská krupice
1 lžíce meruňkový džem
Vrch:
4 ks bílky
200 g kr. cukr
špetka sůl
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Z uvedených surovin na přípravu těsta zpracujeme kuličku, kterou zabalíme do potravinářské fólie a odložíme do lednice na minimálně půl hodinu. Následně ji vložíme mezi 2 papíry na pečení a rozválíme do požadované velikosti kulaté formy na pečení. Těstem vyložíme i boky formy.
-
Propícháme vidličkou a pečeme cca 10 minut při teplotě 170 stupňů.
-
Na upečené těsto natřeme meruňkový džem a uložíme nasekané mandle.
-
V misce smícháme pudinkový prášek spolu s moučkovým cukrem a dětskou krupicí. Meruňky omyjeme a překrojíme na polovinu. Vložíme je do pudinkové sypké směsi a důkladně je obalíme. Uložíme na nasekané mandle.
-
Bílky vyšleháme spolu se špetkou soli do tuhé pěny a následně přidáváme cukr. Navrstvíme na meruňky a pěkně uhladíme.
-
Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 150 stupňů cca 1 hodinu. Dáváme pozor, aby nám vrch neshořel. Má mít jemný zlatý nádech. Dobrou chuť!
